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所長ブログ 2015年9月

旅館・緑風荘一階の改装がほぼ終わり。

旅館・緑風荘一階の改装がほぼ終わり。旅館業も少しづつですが迎え得る新しい時代の価値観と共有しながら、これからの社会を作って行かなければなりませんね。オーナーや関係者の皆さんと共にアイデアを練り、店ごとに合った上質なサービス、センスを感じてもらえるようにと思っております。

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京都の建築家、建築設計事務所 カクオ・アーキテクト・オフィス Blog



下京区・旅館「緑風荘」のウェルカムスイーツを相談に。

改装工事も完成が近づいてきました。新しく提供するお客様へのおもてなしも若旦那と一緒に検討しています。先日は、ウェルカムスイーツをどうしようかと、友人である京菓子の老舗・笹屋伊織の女将(田丸みゆき氏)に相談に行きました。笹屋伊織さんは享保元年(1716年)創業、約300年の伝統と歴史のある和菓子屋さんですが、気取らずに日常使いで美味しく頂ける商品にも力を入れておられます。ひとつひとつ丁寧に、作り手の心のこもった笹屋伊織の和菓子が、新しい緑風荘のサービスコンセプトととも合致!!コラボ成立ということで、今後ご用意頂くことになりました。色々と試食させて頂きましたが、どれも美味しくて改めてファンになりました!!みゆきちゃん、忙しいところありがとうー。笹屋伊織ホームページ:http://www.sasayaiori.com

ほか、定番のお土産は、今まで通り井筒八ッ橋(津田君ところ)の「夕子」ちゃん、あります。


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