素材の良さにこだわって、生産者の思いを大切にする。前川シェフが探し求めたこだわりの宮崎産「尾崎牛」と、京都大原の新鮮な野菜、杉阪の船水を使った料理、明石で獲れた魚介をメインに、お客様一人ひとりにこだわりの料理をお出しします。

「いただきます」の語源は「感謝して、その食材の命をいただきます」の意。

美味しい料理とお酒のマリアージュをお楽しみ下さい。それが MAEKAWA流です。
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